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因为有爱... 我们可以原谅一切......

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话梅猪手  原创 精华

不知从什么时间开始,QQ空间已成为展示快乐的地方,我曾经是非常喜欢拍一些生活的细节,然后附上心情把它们放到TT或者QQ空间,直到飞雨在QQ上给我的那一长窜留言,我知道他是为我好、为我担心才会留了那些话给我;但我还是有些受打击,或许是因为他说的话.....是正确的吧

我仍然拍一些生活细节,但没以前那么频繁了,尽管如此,电脑里却还是有很多很多排队等着我采用的素材...

阳台上的花儿比什么时间都灿烂,而我居然有好几个月没去为它们的灿烂喝采了....

但我知道,最灿烂的就是蓝雪花同白雪花,它们来自小城故事,我会帮小城照顾好它们的(写到这的时间,收到信息中国队获得第24枚金牌,太自豪了)

与主题有关的话梅猪手非常简单,同泡椒凤爪类似,只是相对麻烦一些

1、锅中接足量冷水,放入姜片、葱段,倒入料酒,然后把切成块的猪手放进去煮开后捞出,这样可以去异味


2、锅中重新接冷水,放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中,然后放入锅中,以中火煮开后转小火炖猪手约半小时捞出



3、炖猪手的时候,来做腌汁。腌汁的用料有姜、话梅、冰糖和白醋。我觉得话梅一定要买好,可以多放一点话梅,我这次的话梅没买好,而且放得有点少,我放了大半支白醋,一把冰糖,话题就是图片中的了,以小火煮开后,再煮大约10分钟,然后关火自然放凉,这样腌汁也就入味了。


4、猪手煮半小时就熟了,注意不要煮得太软,然后用凉开水洗去表面的粘液,最后放在冰凉开水中充分冷却,用自来水也可以,然后捞出晾干水份后放入保鲜盒


然后倒入放凉的腌汁,充分浸到猪手


盖好保鲜盒,放下冰箱,至少一天以后就可以吃了,里面的圆保鲜盒是做的泡椒凤爪“)


妈妈生日那天取出来大家尝了,我不是很喜欢,感觉有点怪,但小羊羔同一向有点挑食的四姐却一个劲的说好吃,这菜成为那天最抢手的菜,因为我不喜欢,估计这菜以后都不会再做了,嘿嘿嘿

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2008-08-15 19:46

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